三千茶农 太姥山合作社

　　三千茶农丁酉白露茶是白露时节采摘的寿眉，带着淡淡清香。

　　“春水秋香”，就是说的秋寿眉的特点，虽然它的营养价值比春茶低那么一点点，可是那种独特的香气，挟裹着秋高气爽的气味儿，春天的寿眉再怎么也比不过它。

　　白露茶既不像春茶娇嫩，又不像夏茶苦涩，自“白露”开始至10月中旬是茶树生长最好的时期，天气渐凉，夜间水汽在茶树上凝结成露，这个时期采摘的白茶，醇香独有。

 

　　白茶萎凋、晒青

　　白茶的制作工艺最为简单，却也是最难的。

　　它的每一道工艺之间的配合，都需要恰到好处。从青茶鲜度开始苛刻要求，茶农采到的青茶要第一时间送到制茶师手里，制茶师采用传统的白茶制作工艺，以日光萎凋为主而后焙干装箱，确保每一道白露茶都有阳光的味道，时间、湿度、温度缺一不可。

　　2017“丁酉白露”，选用福鼎大白茶品种，一芽三四叶，饼形周正，无起层脱面，饼缘完整，松紧适度，白毫较显，黄褐较匀。轻闻一口，日晒香、花香清雅。

　　汤色橙黄，清澈明亮，入口之后清甜甘润，顺滑柔和，入口即化，齿颊留香，喉韵明显。

　　叶底黄绿，柔软匀嫩，富有弹性。

　　白茶冲 泡 方 法

　　使用白瓷盖碗，茶水比为1:30，使用80-95℃的水温，润洗一次，每5克茶可冲泡8泡以上。

　　储存方式：密封，常温，通风干燥，避光避异味。